在这篇文章中，我们将分享有关为什么百香果酱会变色的知识，并对百香果酱煮的不粘稠为什么进行详细说明，以期为您带来新的见解。
自制百香果酱生霉了怎么办
是表面长了白醭，那个是发酵的霉菌，如果实在嫌弃可以把霉菌挑出去。 北方做得大酱就是发酵后做出来的， 吃的腐乳外面黏黏的就是豆腐发酵产生的大量霉菌。霉菌是真菌的一种，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。
已经不能吃了，那是已经发霉的表现，霉菌产生的毒素会对身体造成伤害。发霉是你蜂蜜放的少，蜂蜜至少要和柠檬百香果的体积相等。百香果，又叫鸡蛋果、爱情果，学名：西番莲，拉丁文名：Passiflora edulis Sims.。
个月自制的百香果酱会加热，加热过程中会消灭一些病菌，从而可减缓变质速度自制的百香果酱密封放入冰箱冷藏保存，在中途打开时用干净无水的勺子舀出，在保存过程中不能进水，则可保存2个月左右2个月自制的百香。
果酱储存方法 冷冻保存法。将食物制成果酱本身就是一种保存食物的方法，只要我们严格按照操作步骤制作果酱并装瓶，就可以直接将果酱放在橱柜里。高温杀菌法。
百香果肉 百香果、菜刀、砧板洗净擦干，将百香果切开，用勺子把果肉挖进干净干燥的玻璃容器，然后密封放进冰箱储存，想吃的时候舀一些用温水泡水喝，可以再加点蜂蜜跟柠檬。
将百香果的果肉挖出来之后加上砂糖搅拌均匀放入冰箱里面冷藏2小时，取出之后用中火熬至沸腾，转小火，搅拌成粘稠的汁液状，之后就可以倒入果酱瓶中。冷却之后密封放入冰箱。之后随时都可吃，但最好在3个月内食用完。
安德鲁百香果果酱颜色不一样正常吗
1、百香果的颜色及其特征有：黄色鸡蛋果，其特点是成熟时果皮亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显，单果平均80-100克，果汁含量高。
2、百香果可以用蜂蜜腌，百香果和蜂蜜的营养价值高，两者一起腌制可以起到很好的养生作用。百香果腌蜂蜜的方法 将百香果对半切开。壶中装入一些蜂蜜，再用勺子将百香果中果肉和果汁舀入。
3、其果汁色泽鲜艳，天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间，浓郁的香味集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香味于一体，有果汁王之美称，以百香果为原料还可制成果子露、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等加工品。
4、可直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。 制作果汁，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。
制作好吃美味的百香果酱需要注意什么细节?
在熬煮时不能用铁锅或吵菜锅。铁锅会使成品颜色变黑，而炒菜锅或多或少里面含有油脂，这样制作出来果酱会变质，提前坏了。
百香果因为没有大块果肉，所以在烹煮过程中要特别注意时间，避免煮过头，否则冷却之后就会变成硬如麦芽糖般的果冻。
其次是存放环境，百香果酱应该放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。最后，为了保证卫生，每次取用百香果酱前，最好使用干净的勺子或刀具取用，避免污染。
百香果果酱会不会沉淀白色物质
1、白色的东西是明显的菌落特征，发霉了，不能食用了。百香果不宜密封保存，放入冰箱保鲜，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱），不宜冻。
2、是的，泡久后，水分吸收多了，果肉饱满后就会沉下去，这是自然现象。
3、您要问的是冻干百香果泡水后怎么会沉淀吗？水分吸收多了会沉淀。冻干百香果泡久后，水分吸收多了，果肉饱满后就会沉下去，这是自然现象。
4、是因为蛋白质从水中析出凝结。椰浆中的蛋白质遇到百香果中的酸性物质，会从水中析出凝结，成为块状，不影响食用。
5、煮好的百香果果酱，也可以和其他果酱混合，成为有百香果滋味的果酱或是双色果酱。果酱瓶要使用耐热玻璃的制品，否则会爆炸，超市里的果酱的包装瓶就可以。
百香果果酱的做法及注意事项
1、制作百香果果酱的注意事项 煮果酱的锅、铲、装果酱的瓶、碗都要经过高温消毒，并且晾干水分再使用。果肉和糖的比例一般约为 2：1，百香果本身是比较酸的。
2、注意事项：一定全种不沾油哟。用玻璃锅或是不锈钢锅煮。百香果液会析出不少水分，由于百香果本身液体成分较大，所以熬煮的时间可能比其他果酱更长，熬大约2个小时，可以根据个人对果酱粘稠度的喜好酌情减少时间。
3、首先是容器的选择，建议使用玻璃瓶或罐子，这样可以防止酸性液体与金属反应。其次是存放环境，百香果酱应该放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
4、柠檬百香果酱的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 柠檬外皮清洗，滚水中汆烫1分钟后关火，在水中静置2分钟。步骤 2 柠檬切半挤汁待用，去除柠檬果肉内白膜，柠檬片切丝待用。
5、将百香果的果肉全部挖出来，装入碗中备用。百香果的果肉倒入锅内，加入冰糖，挤入柠檬汁，大火煮开后，转小火慢慢熬至浓稠，关火。玻璃瓶子提前用洗净，用开水消毒，晾干备用。
6、加入百香果一起煮。用木铲比较好。11 煮的过程会起泡沫，记得用漏勺隔走泡沫，这样的果酱颜色才好看。人不要走开，不时的用铲子把果肉捣捣碎，会有一部分成为苹果泥。
百香果酱制作技巧有什么
步骤 6 整体果酱已显浓稠感，倒入之前待用的一半柠檬汁，搅拌，大火煮5秒钟，灌装。
在熬煮时不能用铁锅或吵菜锅。铁锅会使成品颜色变黑，而炒菜锅或多或少里面含有油脂，这样制作出来果酱会变质，提前坏了。
将百香果泥倒入锅中，加入砂糖和水，用小火煮20分钟左右，期间不断搅拌，直到糖完全融化。总之，制作百香果酱非常简单，只需要几个简单的步骤就可以完成。
关于为什么百香果酱会变色和百香果酱煮的不粘稠为什么的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。