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农村田野的车前草能吃吗?怎么个吃法?
1、车前草是可以做菜的，有很多做法。还是一种药。现在是挖野菜的好时间，特别嫩好吃。对于车前草，相信农村的朋友再熟悉不过了，因为有着食用和药用两者的功效，车前草在市场中广受欢迎。
2、车前草可以当菜吃车前草可以吃，它的植株含有叶绿素、微量元素等营养成分，它的嫩茎叶也可以吃。它通常在四月和五月之间收获。收获后，你可以清洗植物，在水中油炸，或在冷沙拉或汤里吃。车前草味甘，还可入药，营养价值高。
3、促进肝细胞再生，对肝炎、肝硬化等疾病有一定的辅助治疗作用。 煮汤：将车前草洗净后，加水煮沸，煮10分钟左右即可，可以起到清热解毒、利尿消肿的作用。也可以将车前草与其他食材一起煮成汤，增加味道和营养价值。
4、凉拌车前草：首先洗净车前草的鲜嫩芽叶部分，放在热水中过滤一遍。晒干，切碎。接着将他们一同倒入碗中，加入油盐酸醋、花椒等佐料。口味根据自己的洗好来进行调制。
5、车前草不仅可以泡茶，还可以当作蔬菜吃。作为蔬菜的吃法有很多。第一，车前草可以做凉拌菜。
6、车前草是可以当作菜来食用的，它是一种非常常见的野菜，在农村的野地里随处可见，可以把它采收下来，清洗干净之后把它当作凉菜来吃，是非常可口的。
农村很常见的车前草,它有什么特殊的作用吗?
第二种用途是药用。虽然车前草大部分时间被视为杂草，但它确实是一种中草药。车前草全株可入药。车前草具有利尿、清热、明目、祛痰等功效。此外，车前草的药用价值仍在不断研究中。车前草中含有许多成分具有药用价值。
还可以把车前草洗干净切成小段晒干后，平时泡茶喝，对身体很好的，很多农民都会采挖车前草泡茶喝的，作用很多，也有保 健作用的。
车前草的用处在于它的药用价值，对有些疾病，它是一味良药。车前草的性味甘寒，属寒性药。
帮助治疗肾脏疾病：由于车前草有利尿的效果，而且它还有消炎的作用，所以对于一些肾脏疾病如肾盂肾炎等是有治疗效果的。
车前草本身性寒，自身本就带有‘清热’的属性，对于一身之热皆有一定的清降之效。而且车前草之效善入肝经，故而对于肝内之热邪火邪，车前子入药效果尤其好。
车前草一般喜欢在什么样的地方生长
1、车前草适应性强，在中国从南到北的山间田野、路旁河边，随处可见。车前草耐寒、耐旱，对土壤要求不严，在温暖、潮湿、向阳、沙质沃土上能生长良好。
2、车前草生长地方车前草气候温暖湿润，抗寒性强。它可以生长在山区，丘陵和大坝。这不它不需要太多的土壤。一般可以种在田边，房前屋后，但需要比较肥沃湿润的沙层。
3、花期一般在5-9月份，结果期在6-10月份。车前草比较喜欢光线充足、温暖的生长环境，对土壤要求比较低，我国的南方和北方都适合生长，不需要特别管理，很容易成活。
4、车前草虽然耐旱，但是很喜欢湿润的环境，这这样环境下生长良好，所以，最好在种植田外围开沟，附近种植水稻，可以增加保持土壤湿度、空气湿度，最好的土壤湿度是手抓土壤紧握成团指缝出一点水，放开不松散的样子。
5、温度：它是不能耐高温的植物，在20℃左右温度下生长状态比较好。夏季的时候温度不要高于30℃，太高的话就要降温，并进行补水。在冬季温度最好保持在15℃以上。补水：车前草更喜欢湿润一些土壤。
6、车前草的适应性较强，对生长土壤和养分要求不严，即使在贫瘠的土壤中也能生长，但在微酸性的沙质冲积壤土中生长最好。
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